取30克糯米粉加50毫升的水混合均匀,入微波炉高火一分半钟,取出
熟糯米面团加入剩余糯米粉中混合一起,一点点加入温水,揉至软硬适中不粘手的面团,加入熟糯米面团是为了增加面团的延展性,成品不易开裂,口感也好
揉好的糯米面团
分成三份,其中两份分别加入色粉揉匀
面团分别分成约18克一个的小剂子,取两种颜色分别搓成长条,如图排列
切6等份
分别揉圆按成圆饼,包入豆沙馅,
收口揉圆,其他几个都如此操作,雨花石汤圆完成
再取一份白色面剂揉圆按压成圆饼,包入馅料
揉圆后,取一些红色面团分别做成小猪的鼻子和耳朵,用水粘合
黑芝麻压入面团做眼睛,一定要压深些,不然煮时会掉,牙签扎出鼻孔,小猪完成
又做了几个红色和绿色面团混合的雨花石汤圆,
再取一份绿色面团做成叶片形状,不包馅料
草莓造型,黑芝麻点缀
小兔造型,馅料可根据自己喜好来包
小兔的背影,萌不?忘了还有尾巴没粘呢
尽情发挥想象折腾吧,造型完毕开始煮,水开放入汤圆,中火煮至浮起来,再煮两分钟即可
萌猪
靓丽的雨花石
糯糯的豆沙馅
好吃好玩
草莓的汤圆,加了蜂蜜和干桂花,还放了些草莓粒