将牛肉切成两块或四块，洗净
一锅水放大料桂皮陈皮、打结的小葱。凉水下牛肉块，大火烧开后转中小火，煮约30分钟，肉熟透即可
牛肉熟透后取出晾凉，按纹理切薄片，越薄越好。
蒜姜剁成茸，花椒辣椒花生皆处理成碎末。要舍得放调料，约莫共一小碗。
切好的牛肉片凉油下锅，中小火慢慢炒干水分，干湿程度随自己掌握
牛肉炒制一定程度后，将调料倒入翻炒大约5分钟，加盐味精洒芝麻出锅，大功告成😜