栗子烧肉

Name: 栗子烧肉
Ingredients: 若干五花肉; 若干栗子; 约两勺老抽; 两块（硬币大小）黄冰糖

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作者： Pauline爱捣腾

用料

栗子烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗净后，焯水沥干备用

步骤 2

栗子去壳去皮洗净，用小奶锅加水煮，水没过栗子肉，待栗子肉开始裂开后关火备用（不用将煮栗子的水倒掉哦）

步骤 3

起锅热油后倒入焯水过的五花肉块煸香，将栗子带水倒入后盖锅盖调大火烧

步骤 4

大火烧煮约一刻钟后加入老抽（约两勺）拌匀后盖上锅盖继续中火烧煮（期间需照看下锅中水是否烧干，可加入热水使锅底保持有些水）

步骤 5

待肉基本烧熟，加入黄冰糖，并调中火不停翻炒，冰糖充分化解调大火收汁后装盘

栗子烧肉的小贴士

1. 栗子先烧煮下再放入五花肉中一起烧更酥软哦 2. 放老抽调色又调味，如果口味偏咸可以在放冰糖前放一点生抽 3. 最后放冰糖收汁

菜谱创建时间：2016-02-20 21:30:57

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