墨鱼洗净 (去掉背脊上的脊骨，剖开墨鱼肚子、去掉内脏，把眼睛挖掉 T T)
墨鱼切段，备用
处理蔬菜 葱姜切丝、蒜切片，黄椒和洋葱切成合适的大小
下锅 1. 葱姜蒜爆香； 2. 洋葱和黄椒同时下锅翻炒； 3. 变软后放墨鱼入锅快速翻炒，加料酒、酱油各一勺， 出锅前放少许糖； 4. 墨鱼变颜色、微微卷起后即可出锅。