鸡蛋打散，西红柿切块。
热锅冷油，烧热油后加入鸡蛋。
待鸡蛋鼓泡泡可以翻炒。
炒碎鸡蛋，装盘。
锅中再次倒入油，油热后倒入西红柿翻炒。
西红柿出汁儿后倒出炒好的鸡蛋，加一勺番茄酱（现在买不到很多汤汁的西红柿了，味道也不好，这时候可以加点番茄酱调浓稠味道），加一勺盐。
出锅。