奶奶是宁波人,儿时自己家用糯米现磨是最好的,现在只能怀念了,市面买到的汉中的水磨糯米粉感觉最好
先把黑芝麻用平底铁锅炒熟,再用搅拌机搅拌打碎, 用猪板油和好黑芝麻粉,再加入糖和糖桂花酱,揉成团
温开水和面
拿比乒乓球小一圈的大小揉成团,将所有的面都揉成大小一样的圆
取一个圆两手一拍成个圆饼
从整块黑芝麻馅上掰下车厘子大小的陷料,揉成小圆,放在饼皮上
将馅包住,揉成光滑圆
所有的都按上面步骤就包好了,只有自制的黑芝麻馅才是真正的咬一口怀念一辈子
注意⚠一定要三九天买的板油才能做成,现在的全是油,是无法做成功的