起锅加水烧开，少放一点盐，再放几滴油，下入菠菜焯水，捞出 装盘备用。
热锅冷油，下入葱姜蒜末，炒出香味，放入海米翻炒片刻，
用鸡汤一手勺，生抽适量，少许胡椒粉、米醋白糖适量，盐、淀粉少许，勾兑个婉汁，然后把对好的婉汁倒入锅里，烹饪料酒翻炒。
等汤汁变稠了，出锅浇在菠菜上即可。
［油焖菠菜］就做好喽