猪肉和大葱切碎加入盐和酱油搅拌均匀放置一边待用
鸡蛋打撒，锅里刷一层植物油即可，用最小的火把鸡蛋摊成饼
鸡蛋饼放在盘子里晾凉
准备好的肉馅均匀铺在鸡蛋饼上，边上留出一小块
卷起来，多余的肉馅可以做成丸子
上锅蒸，水开十五分钟后即可
拿出来稍微晾凉，切片，摆个造型，开始享用吧！
摊鸡蛋饼一定要有耐心，用最小的火，可以不用翻面以免破坏