洋葱切丝 香葱切葱花 鸡肉切片 打散五个鸡蛋 洗生菜
鸡肉用生分和胡椒 料酒腌一下备用
锅内油热下洋葱慢慢炒至快断生的样子 注意不要炒干 下鸡肉翻炒 亲子don酱油（生抽）倒入锅内放适量热水 不要没过鸡肉! 轻轻晃动锅子
将打散的鸡蛋液均匀的平铺在鸡肉洋葱上，全程小火。加葱花，不要翻动，可轻轻晃动锅子避免糊锅。
待鸡肉全熟 鸡蛋快熟的时候就可以离火了
生菜淋上喜欢的沙拉酱 配上白米饭和烤海苔 开吃!
亲子Don酱油不过是鱿鱼风味的日式酱油 个人觉得生抽完全可以胜任 如果想有一点鱼的味道那就泡一点木鱼花的水山寨吧 也很好吃哦
锅子尽量用不粘的 全程避免糊锅 正宗的应该是先烧酱料然后把洋葱鸡肉丢进去煮 无奈分量太大并且我喜欢洋葱焦焦的味道 就先炒了洋葱 鸡蛋尽量新鲜 这样的话生吃就不会有什么问题了