芹菜、胡萝卜切小碎 鸡蛋打散
热锅冷油下鸡蛋 划散煎嫩 马上出锅 余油炒胡萝卜碎
加少许油 放冷饭 炒至饭团散开 加老抽上色 加两勺醋，一勺糖、盐、鸡精调味。
加入芹菜碎 炒好的鸡蛋和胡萝卜碎 一起翻炒 加入两勺辣椒酱
完成✅