粽子粽子
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作者：
慕岚Beijing
用料
粽子粽子的做法步骤
步骤 1
糯米提前一宿加老抽浸泡。臘肉切片備用。
步骤 2
箬葉和馬蘭在水中煮軟。
步骤 3
折成锥体。
步骤 4
注意包邊要重疊，這樣米才不會露。
步骤 5
底部先放一層米，盡量鋪開。
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步骤 6
步骤 6
角部放一枚栗子，平展部分放一片臘肉。
步骤 7
再放一層米隔開。然後放一片臘肉和栗子。注意與第一層放的餡料錯開。
步骤 8
再覆蓋上一層米，大拇指与食指合拢，箬葉收口。
步骤 9
把上端的葉順勢壓下。
步骤 10
壓後狀態。
步骤 11
葉子中線捏齊，并拢在一側。
步骤 12
馬蘭放在食指處壓緊，捆綁。
步骤 13
打結。
步骤 14
完美。
步骤 15
高壓鍋1小時。悶2小時。
步骤 16
成品。
粽子粽子的小贴士
1，糯米需煮3－5小時才會更糯。 2，米若不提前泡，因為米漲，煮後會出現不平整。
菜谱创建时间：2016-02-28 13:43:12
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