「复刻」卤味核桃
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在北京一餐厅里吃的一道菜,当时就爱上了,决定回家自行琢磨,还算成功,至少该有个七分相似😆
「复刻」卤味核桃的做法步骤
步骤 1
把卤料装入小袋子里,放入加好水的锅中,熬住半个小时,主要把香料的味道融入水中。
步骤 2
在煮卤料的过程中把核桃用水冲洗干净,再用夹子夹破开口,以便入味。
步骤 3
卤料煮出香味之后,加入老抽,冰糖,盐调味。再煮五分钟关火。
步骤 4
将开好口的核桃趁热倒入卤水中,浸泡一夜,第二天就可以吃啦。
菜谱创建时间:2016-02-28 17:08:56