食用水中加入生姜和少量食盐煮沸，放入整块洗净的鸡胸肉，烹煮10~15分钟~煮熟就好~ 煮前和煮时忘记拍照了，这是煮好的鸡胸肉
打开电脑，选择一部自己喜欢的电影或者电视……因为接下来的很长一段时间你都要重复一个单调的动作~~撕撕撕撕撕……将鸡胸肉撕成比较细的鸡肉丝……额，要是嫌麻烦也可以不用这么细……个人爱好吧……
继续是撕好的鸡丝……拌入橄榄油，食盐，黑胡椒粉。重要的是配比……接下来的真的很重要！！！ 每100克鸡丝，加入4克橄榄油，1.2克食盐，黑胡椒粉少许 原配方中还有番茄酱，不过没放味道也不错…… 黑胡椒的风味比白胡椒好很多~所以建议用黑胡椒~ 搅拌均匀~腌制10分钟~（其实我腌制了一宿……因为做完这一步实在太困了）
烤箱预热上下火170度10分钟，将腌制好的鸡胸肉铺在烤盘上~（哇塞，满满一大盘诶有木有！！） 中上层烘烤……每10分钟取出来翻转一下~~ 如果烤箱有热风循环功能，也可以打开，温度调到150度。 注意，这么做你必须有足够的定力，因为开了热风循环，不一会儿，整个厨房都是烤黑椒鸡肉的香气~
根据鸡丝的程度来判断烘烤结束时间哦~快干得差不多的时候可以再把温度调低一些……总而言之一句话！憋烤糊啦！ 出炉啦出炉啦！！！ 香喷喷，低脂肪的手撕鸡胸肉~
凉透之后装入密封罐中保存。 馋了的时候可以吃一点~总比吃炸鸡要好吧~
1.不喜欢口感太干怎么办？ 注意控制好时间。焙干一些可以储存更长的时间。 2.好吃么？ 和炸鸡比起来，当然还是炸鸡好吃……但是！它低脂肪啊！可以放心吃啊！吃了不后悔啊！是不是完胜炸鸡！？ 3.忍不住很快吃完了怎么办？ 一开始，我也有这样的困扰。然而当完成整套工序，吃到嘴里的时候，脑海中不断浮现的是那个漫长的撕鸡肉的过程……是那个烘焙中在厨房快要抓狂的半小时……什么也憋说了……用心感受……每一口都是满满的回忆……谁特么要是乘我不注意偷吃我的鸡丝我就开启仇杀模式！ 4.产量有多少！？ 产量！！！产量！！！呵呵！！！！卤煮买了3块鸡胸肉，大概是600克左右。煮完撕成肉丝就400克（呵呵）……最后成品就200克……200克啊！！！还有什么想说的……嗯？ 暂时就想到这些小贴士…… 减肥路上需要客服很多很多的困难……坚持~就是胜利……为了明媚的夏日~加油吧！