紫薯格子松饼

紫薯洗净去皮切块，放大碗中，加适量水，入微波炉高火加热6分钟，用搅拌机打成泥状，称70克备用。

所有材料混合均匀均匀，揉成球状。

压扁面团，擀成厚圆饼，用面包刀切成8份。（面团会慢慢变成蓝灰色～）

滚圆8等份的面团。

接下来我用的是华夫饼机，用电加热的，（也可以用华夫饼模具在炉子上双面）预热。

在模具两面都刷一层薄薄的油。

把2个面团放在模具上，用力压下盖子，过1至2分钟，会有带香味的仙气冒出来，这时打开盖子，用面包夹夹出格子松饼，放在网架上冷却。（我的华夫饼机是用电双面加热的，如果你用模具在炉子上加热，就要翻动模具，加热另一面。）

用同样的方法加热其它面团，8个紫薯格子松饼就做好了。

摆个盘，松软的口感，有紫薯的味道，还不错吧？