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香煎翘👄白
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作者:
歪妈厨房
翘👄鱼:学名翘嘴红鮊,俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、翘鮊子等等等等,鄱阳叫翘嘴白,歪妈的最爱之一[愉快]。腌制,从远古时期的保存手段转变成了独特风味的加工技术。翘嘴白切段细盐腌制1天,油锅煎香辣椒调味,甚是鲜美[饭][饭][饭]
用料
翘嘴鱼
500g
姜蒜
少许
辣椒
50g
香煎翘👄白的做法步骤
步骤 1
白鱼洗净
步骤 2
细盐腌制一晚
步骤 3
大火煎香、小火煎酥、加料酒祛腥后放辣椒圈生姜蒜头碎,加开水闷3分钟。加青蒜起锅!
步骤 4
装好米饭!开动!
香煎翘👄白的小贴士
鱼刺多,小盆友就不要吃了哈
菜谱创建时间:2016-03-03 15:33:03
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