土豆去皮，搓成丝，用黑胡椒粉、孜然粉、食盐拌匀，加少许淀粉，不要泡水中。
平底锅，小火，少许油，放入约一半的土豆丝，用铲子铺成饼状，均匀受热。
待到土豆饼基本成型，朝下一面稍微金黄色，空翻锅使土豆饼整体翻面，再煎一面。
大约比刚才那面稍微少一点时间，大功告成！