土豆去皮...清洗干净
然后切条..我喜欢用波浪刀切！没有的话就用普通刀切条就行.我女儿喜欢吃外面脆.里面软的.所以我一般会切的粗一些.这个根据自己喜好！
把切好的土豆条.清洗几遍.然后用水泡几分钟..
锅里放水.水要能盖过土豆条！放一点盐！煮开..
水开后.把土豆条放进去煮..再煮开后.煮二分钟左右关火！
把土豆条捞起.放入冷水下冲洗二遍.然后控干水...
把控干水的土豆条丢冰箱冷冻硬了就可以...建议多做一些.特别简单
炸的时候直接从冰箱取出..锅里放油.中大火加热.油热后放入薯条炸直微黄捞起..
稍凉一些后.再放入油锅里面复炸一次到金黄色捞出.用吸油纸吸掉多余油！
撒上细盐或不撒.沾番茄酱吃！还可以撒椒盐粉.孜然粉.我喜欢孜然味的！
自己做的真心好方便.好实惠吗..炸完的油可以做凉拌菜时候放！也