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淡奶油戚风的做法

淡奶油戚风

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Kelli的甜蜜生活
这个方子适合14寸浅井加高模,3蛋和4蛋配方见材料,我给出了3种配方,是因为还在试验中。第一个用了4个蛋白,其他不变,但感觉太蓬松。第二个正在进行,用的4个蛋的第一个方子,明天看成果。试验结果,4蛋的更好哈。

用料

淡奶油戚风的做法步骤

步骤 1

淡奶油和牛奶混合,筛入低粉和盐,搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

烤箱预热176度,分三次加糖入蛋白,打到9分发

步骤 4

混合切拌蛋白蛋黄,震出气泡

步骤 5

烤箱下层176度,50分钟,出炉后摔一下,摔出热气,倒置,冷透后出模

菜谱创建时间:2016-03-06 09:28:42
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