上汤娃娃菜

取一颗娃娃菜，切开对半，再对半，根据娃娃菜大小看是否再切对半，注意均衡。头杆子不要太细，容易断。

取一根香肠，对半切，再对半，然后切块备用

姜、葱、蒜、皮蛋切好备用

锅里烧开水，把娃娃菜放进去，开水煮5分钟即可。

拿起来，摆好。热锅，放油、放入虾米，姜蒜爆炒，将香肠放入翻炒，放入皮蛋、葱。地瓜粉加点水拌匀，放入汤汁，搅拌，记得加盐！