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害人的酱肉笋丁包的做法

害人的酱肉笋丁包

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作者: 毛毛娘
毛毛娘
看过我微信的朋友应该知道过年前我们经过东台瞎逛,为了一碗鱼汤面进了家饭店,里面有成堆的当地人定制的包子。善良的老板娘每样给我们都匀了几个,每种都很好吃,印象最深的是酱肉包。当时跟老公放下豪言:“过完年我也做,里面还要放笋丁!”老公表示很期待。 这年都过了这么久,再不包冬笋都要下市啦,包,赶紧包!其实这次包包子,我除了用机器和面、切了笋丁、制作了包子馅儿外,只包了第一个,就因为时间有些晚,动作有些慢,包子皮擀的有些大,包的有些丑等理由被赶下了工作第一线。但,创意是我的,是我蒸的,最最关键的是包子那是相当好吃!所以我还是出个菜谱吧! 为啥说这包子害人呢?有两个方面:一是害得毛毛爹切肉丁切了老半天,二是太好吃害得我晚上怎么都忍不住多吃了不少。闲话少说,下面上做法!

用料

害人的酱肉笋丁包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1000克面加500克水、10克酵母、40克白砂糖混合搅拌至面团光滑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加100克面和面至面团光滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切丁,肥瘦分开放置

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋切丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加少许油炒肥肉丁至出油,加入葱姜末,剩余肉丁及笋丁翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加甜面酱、加些许老抽上色,加白糖、盐调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放馅儿、包!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好放锅中醒二十分钟,开火蒸二十分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好焖三五分钟再开盖,开吃!

害人的酱肉笋丁包的小贴士

还要放点香菇哦。毛毛拒绝吃菌菇,但我们偷偷放了香菇,开始我切的比较大,毛毛爹认为还能看得出,他继续加工,把香菇都切成末末了。结果,毛毛果然没吃出来,哈哈!这一局我们胜✌️

菜谱创建时间:2016-03-06 13:58:42
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