厄瓜多尔白虾去皮去头，挑走虾线；胡萝卜去皮切丝；蒜瓣一个。
煎好蛋皮切成丝，然后煎虾仁，最后炒胡萝卜丝。同时另一个小锅煮开水放面饼煮3分钟。
下油煎一煎蒜瓣，然后放面条炒香，下酱油和盐。接着加上胡萝卜丝、蛋皮和虾仁，出锅～
配上烧骨芥菜粥～开吃～