吉利丁片用矿泉水泡发5分钟，隔水蒸融化放凉备用。（冬天放温）
酸奶滴几滴柠檬汁（没有可不放）拌匀倒入吉利丁液快速拌匀。
淡奶油加糖打至可流动的糊状（六七分发即可）加入酸奶糊拌匀即成慕斯糊。
取少量慕斯糊加入色素填入模具中的头花和鼻子中。放冷冻定型几分钟后取出。到入三份之一慕斯糊继续放冷冻几分钟，期间要轻轻搅拌剩余的慕斯糊防止结块。稍微定型后加入喜欢的果酱或水果再轻轻倒入少量慕斯糊覆盖馅料放一片戚风蛋糕后倒入剩余的慕斯糊放冷冻隔夜。取出后马上脱模。融化巧克力把眼睛胡子填上。（放冷藏解冻后食用）