甜甜圈君之版

3201人浏览 112人收藏 3人做过
作者: 墨鱼小丫

用料

甜甜圈君之版的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将糖盐放入软化黄油中搅拌至蓬松,颜色变浅。

步骤 3

加入奶粉,继续搅拌,

步骤 4

将鸡蛋分次加入搅拌,如图。

步骤 5

将面粉倒入,将酵母用配料中的适量水溶解,和剩余水一起倒入面粉中,混合后放到案板或借助厨师机和至扩展薄膜。

展开全部
步骤 6
步骤 6

揉至光滑出膜后,如图。

步骤 7

室温发酵1小时左右,拿出。

步骤 8

将拿出的面团排气,排气后松弛15分钟后擀开成1厘米厚度左右,松弛5分钟。用甜甜圈模具按出,将剩余面重新揉成面团,松弛15分钟,擀成1厘米后,松弛5分钟,用模具按出。

步骤 9

用碗或盘子盛入热水(水热一些),放入烤箱,将出模的圈圈面放入烤箱,如果烤箱没有发酵功能,可来一些温度20到30度,二次发酵30分钟左右。

步骤 10

250毫升油热到190度左右,下锅圈圈,注意小心,因为2次发酵后会很脆弱,形状易变。

步骤 11

一面炸至金黄后,翻面,两面一共2分钟左右。出锅后放到框或架上空油。

步骤 12

出锅后可装饰糖分或根据自己喜好随意搭配了。

步骤 13

蘸上巧克力🍫

步骤 14

摆盘上桌

甜甜圈君之版的小贴士

很简单,亲们加油,超级好吃。

菜谱创建时间:2016-03-12 17:11:53
打开App收藏