核桃先以170度烘烤15分钟，期间需要翻面1-2次，烤好的核桃稍切碎，放凉备用。
准备好所有材料。无盐黄油切小块后室温软化备用。全蛋打散后回室温备用。
先制作枫糖浆。无盐黄油以小火煮至溶，加入枫糖浆和淡奶油，再倒入糖粉，煮至糖化呈浓稠状即可。放凉备用
无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。
分3-4次加入全蛋液打匀。每一次都要打匀后再加入下一次，切勿一次性倒入，以免水油分离。
倒入50g枫糖浆，拌匀。
低筋面粉、泡打粉过筛后，拌至面糊成光滑状。
最后加入烤好的碎核桃（剩一些铺在表面），稍微拌一下，倒进模具，再把剩下的核桃铺在模具表面，放入预热好的烤箱烘烤50分钟。
蛋糕烤好后，以不脱模方式放凉，约15分钟后再脱模，并置于网架上冷却。
朗姆酒可衬托出核桃的香气，可根据需要增添1-2茶勺。