将牛肉切片，加生粉，花生油，蚝油，生抽，蒜蓉，姜蓉腌制半小时。然后腐竹泡软剪块状垫底，土豆片放中间，腌制好的牛肉放最上面。怕味道不够的可以再加一点生抽，然后面上放红辣椒丁。
水滚开，放进锅隔水蒸15分钟。
起锅来吃，蒸的不会那么上火