五花肉切丁 放平底锅 不用放油 让肥肉榨出猪油
榨出不少猪油 一会留着炸洋葱酥
肉丁捞出 盘子里都是猪油哦
洋葱切碎丁 用上步的猪油 炸成洋葱酥 注意不要糊了 会苦 勤搅拌
葱姜辣椒末 花椒大料冰糖桂皮香叶少许 香菇两颗 切成碎丁
呛锅
放入肉丁 洋葱酥 香菇丁 蚝油煸炒
加水 花椒大料香叶桂皮冰糖放入 放一勺老抽 因为用的砂锅 耗水较快 注意水量 四颗水煮蛋放入 开炖 一个半小时 中途鸡蛋会粘锅 注意搅拌 后期我把卤蛋拿出来了备用
烫几颗油菜
摆盘 出锅 棒棒哒
首次尝试 相当成功 家人都爱吃 但是前期准备工作耗费时间长 可是家人吃的开心 就够了