东北家常凉菜

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我的拿手菜之一 一道餐桌上的抢手菜 亲朋好友小聚一下 配个大凉菜真是高大上 无论颜值还是味道那都是杠杠滴 厨友们可以尝试一下

用料

东北家常凉菜的做法步骤

步骤 1

把最上面所有菜都切成细长丝 摆盘 (除了香菜丝)

步骤 2

配料里提到的肉丝热油锅放入 炒至变色 放入少许老抽和黄豆酱油 再放入两大勺盐 (财力所有的盐都在这里 可以略咸一点)炒一到两分钟 酱油熟透了就可以了 倒出备用

步骤 3

把配料2里的所有调料都倒在摆好的菜上中间的位置 再把炒好的肉丝(我称它为肉川子)倒在菜上面的调料上 现在把香菜丝摆在肉川子的旁边 当然也是盘中间的位置 蒜末(其实称为蒜碎更准确)也摆上 好了 马上开吃可以端到桌子上拌开就造吧 带走或者等饭时的一定要用保鲜膜或者大塑料袋子包起来 避免菜变干

菜谱创建时间:2016-03-13 13:00:03
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