自家的四川凉粉

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作者：功夫花熊猫

在四川，关于凉粉的传说有很多，关于凉粉的做法那就更多了，诸如“南充川北凉粉”，所谓“伤心凉粉”等等... 凉粉这种食材在四川可以幻化很多的吃饭，一切随心所欲！

用料

红皮白萝卜

自制辣椒油

自家的四川凉粉的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，凉粉切成一厘米左右的长条

步骤 2

豆豉用油炒香，边炒边用铲子把豆豉碾碎

步骤 3

制作手工辣椒油（详见另外的帖子）

步骤 4

盘子下面用白萝卜丝垫底整齐码好凉粉，浇上调料即可。

菜谱创建时间：2016-03-13 23:02:07

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