绞肉放料酒、生粉、盐等，拌匀后，腌制待用
粉丝水煮一下（也有人用水泡）
锅里放少许底油，加葱姜蒜翻炒爆香。
放入绞肉翻炒至变色，加入你喜欢的调料（我列了3个，自己第一次做的时候都加了，灰常美味，可以任选）
加入高汤或者清水，下粉丝，开火后中火焖煮5-10分钟，大火收汁即可。