花生、黄豆或豇豆，提前浸泡一上午，4个小时左右
花生、黄豆洗净煮熟，捞出备用
菠菜洗净焯水切碎
粉条用热水浸泡半小时捞出切四五厘米的段
葱姜末用油爆香加入胡椒粉拌匀倒入碗中备用，这是倒呛锅
做好的倒呛锅盛出备用
豆腐干切片
锅里倒入开水，加入八角煮开，下入粉条、豆腐干
适量水把小米面稀释到无颗粒
水再次烧开把小米面边用碗从锅里掺水边下入锅里，搅匀，这时要不停搅拌
煮5分钟加入花生黄豆
加入倒呛锅搅拌匀
加入适量盐
加入菠菜搅匀就可以了
营养美味
1、葱姜末是倒呛锅的方法，先呛好锅煮一会儿甜沫再放进去 2、可以用豇豆代替黄豆 3、可以用豆腐皮代替豆腐干 4、粉条也可以换成粉丝，粉丝口感要差点，粉条用红薯粉条 5、用茶汤面（炒过的小米面），比小米面容易煮，当然也有月玉米面的口感更差了 6、水、小米面如果不称就是三碗水、三分之一碗小米面