蒜薹炒鸡胗

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作者：少年超

春天新蒜薹刚上市，新鲜脆嫩，最近常常做来吃。这次配鸡胗一起炒，鸡胗先放少许醋焯水，更加爽口，是一道很家常的下饭菜。

用料

蒜薹炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

蒜薹去头尾掰长段

步骤 2

鸡胗切薄片。锅里烧热水，水开以后放入鸡胗焯烫，滴少许醋和料酒。鸡胗焯变色用温水冲去血沫。

步骤 3

炒锅烧热油放入蒜薹和小米辣，炒出香味放入鸡胗。加生抽、糖、盐调味。

步骤 4

翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2016-03-15 20:57:39

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