玉米罐头倒入沥水篮控干水
拌入两勺淀粉
翻拌均匀
平底锅放油，把玉米粒均匀的铺上，开大火稍煎一下。以水比淀粉10:1的比例调一碗淀粉水倒入锅中，把缝隙都填满，大火收干水。沿锅边倒少许油，小火将底部煎金黄。注意转动锅保证受热均匀。
出锅淋上炼乳，边缘有美腻的冰花
我用的是这种玉米罐头，玉米本身有淡淡的咸味，淋上炼乳吃起来一点也不腻啊。
成品图
分两次倒油的方法比一次倒足油更加省油，吃起来也更健康。