8寸焦糖奶油草莓裸蛋糕

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水果可以随便堆,好吃就是焦糖奶油棒棒哒!

用料

8寸焦糖奶油草莓裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕胚平均片成三片。

步骤 2

淡奶油(焦糖用)加热一下。水和白砂糖放入锅中加热至糖变琥珀色。

步骤 3

加入加热过的淡奶油(焦糖用),一定要加热哦,不然会结块!!建议用深一点的锅,不然加淡奶油进去会扑出来!(我一个人拍这张图的结果就是扑锅了,洗灶台洗好久。。)

步骤 4

做好的焦糖奶油,放一边冷却备用。

步骤 5

淡奶油(打发用)打至六分发,加入一点点冷却后的焦糖奶油酱(一定要冷却,不然会越打越稀!!),搅拌均匀后继续打发至七分发,加入剩下所有的焦糖奶油酱,打到有明显纹路即可。(当心不要打发过头哦!)

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步骤 6
步骤 6

一层蛋糕胚,一层奶油,一层水果反复叠上去!装饰好就好啦!

菜谱创建时间:2016-03-18 16:17:41
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