南瓜蒸熟捣成泥备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
生菜洗净铺在盘子上，水萝卜洗净待装饰
起锅填水煮沸后放入桑叶挂面，煮至八分熟捞起过凉水
将南瓜泥与咖喱块加水放锅内，待咖喱融化煮沸后大火收汁，待汤汁粘稠后放入面条使之充分裹匀
趁热将面条装入铺满生菜的盘中，放入水萝卜和鹌鹑蛋点缀