模具中抹黄油，再放入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀裹在模具内壁中，其余多余的糖倒出。
黄油用微波炉加热融化。
融化的黄油中加入面粉，搅拌均匀。
牛奶中放入20克糖加热至沸腾。
将4牛奶液体缓慢加入3黄油糊中，并不停搅拌。
搅拌均匀的液体。
将6液体过筛入奶锅。
再次加热奶锅中液体，并不停搅拌至浓稠糊状。
鸡蛋清蛋黄分离后，要用打蛋器将蛋清打发成干性发泡。首先蛋清加入三分之一糖打成鱼眼泡。
再加三分之一糖打到湿性发泡状，尖角不能直立，弯的。
加入剩下的糖打到干性发泡，出现尖角。
三分之一蛋白放入冷却的8蛋黄糊中翻拌均匀。
将翻拌均匀的12加入剩余三分之二蛋白中，翻拌均匀。
最终糊的状态。
倒入模具中。
放入预热的烤箱中，190度，18分钟，根据自己的烤箱而定。
出炉，因为第一次做，糊糊多了，舍不得扔就全用了，多了！
1，下次模具中放一半料就够了。 2，君之的方子大部分糖多，我已经减了三分之一。如果不喜欢太甜，方子中再减5到10克糖。