南瓜洗净切成段，上锅蒸至绵软，大概10到15分钟
超市买的袋装蜜豆放入干面粉搅拌均匀，蜜豆要每颗都裹上面粉，用料理机打碎比较容易，否则蜜豆过于粘不好打碎
打碎后取出适量，搓成大小合适的小球备用
南瓜蒸熟后去皮放入盆中，用勺搅拌至糊状
先掺入少许白面，搅拌均匀再掺入江米面，江米面与白面的比例是5:1，至面可以成行为止，面不能太硬，炸出来的南瓜饼会咬不动
面和好后在手心放入江米面防止面粘手，用勺子取出适量面团搓成球按扁，取一颗豆馅按扁包入面饼，揉圆按扁成型
锅里倒入适量色拉油烧热凉至5分热，放入南瓜饼，开小火两面炸至金黄就可以出锅啦！
1、南瓜蒸时不用去皮，蒸熟拿着皮瓤就会自己脱落 2、面不能和的太硬 3、包馅成型时一定要放面在手上或面板上，否则会很粘，无法塑形