土豆去皮切成块，大块小块看你心情。
牛肉切成小块，容易熟
各种配料准备好。
热锅倒油，油热了下配料。配料炒炒，放开水罩过的牛肉。炒炒炒，放料酒，酱油，糖，如果有白酒，可以稍微倒一点点。炒炒炒。放土豆继续炒炒炒。然后倒水，稍微过了土豆即可。放点盐，小火炖。炖到牛肉可以吃了即可。