五花肉放入水中焯烫，捞出切片，蒜苗切成小指长短。
锅内放入少量的油，中火把五花肉煎熟，油分煎出。
把锅内多余的油倒出，留适量的油在锅内，继续翻炒一下五花肉，加两汤匙酱油翻炒均匀。
加入切好的蒜苗，翻炒，放盐，途中可以加入适量的水，炒至蒜苗断生就可以了。