香菇泡发后切成条状，切去芥兰的根部，蒜瓣辣椒切碎
锅里加入水，水烧开后放入芥兰。
当芥兰根本软了之后即可捞出装盘。
再用另一个小锅，加入油，烧热后依次加入蒜末辣椒，炒出香味后加入香菇翻炒两分钟。再加入生抽蚝油鱼露，小煮半分钟后加入适量的水。水开后加入几滴芝麻油，搅拌一下即可出锅！
最后把调料淋在芥兰上！