把鱼洗干净，侧切，按鱼的纹路切片，剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨
用柠檬汁，盐，淀粉，鱼露，少量姜蒜，腌制鱼片
待锅热后放油 之后放辣椒 蒜 姜片 少量胡椒 翻炒
放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水
水沸腾后放入2片柠檬，喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟，调味。
起锅放入些许葱丝 自行摆盘，完成！
鱼肉清新香甜，很开胃哦✨按照个人口味调整配料，不喜勿喷。