蚝油嫩豆腐

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作者: 奚姥姥
挺简单的一道菜,让我写复杂了😄😄这样看起来一目了然,如果你觉得可以别忘了交作业,能给个好评就更有动力写菜谱了,哈哈,开个玩笑啦 😄😄

用料

蚝油嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少,增香!

步骤 2

豆腐一切两半,分切成薄片!

步骤 3

用稍大点的容器打一个鸡蛋,实际用半个鸡蛋的量就够了!

步骤 4

鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了!

步骤 5

准备佐料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油

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步骤 6
步骤 6

加上一倍多量的清水搅拌至均匀!

步骤 7

逐个放到锅里面,小火煎,

步骤 8

翻面的样子

步骤 9

全部煎好

步骤 10

倒入提前兑好的料

步骤 11

加入大葱花

步骤 12

收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!

蚝油嫩豆腐的小贴士

整个菜品就加了蚝油和酱油,无需其他,如果你的口味不重,可以少用点蚝油,因为蚝油的确很咸!

菜谱创建时间:2016-03-26 09:38:46