家常烧茄子省油简易（爸爸版）

所有食材先切一下

热锅放油，茄子吸油所以比平时炒菜多放一半的油

青椒段略微翻炒

下茄子翻炒，大概炒个2~3分钟，

加入生抽，生抽多放确保每个茄子段都能裹上生抽，，不要放盐，生抽已经很咸了。这个过程很关键需要耐心，要不停翻炒，一直炒饭茄子变软，锅底会有些汁，一直把汁收干。整个过程大概5～7分钟。