选择阔叶草头，冲洗干净
加入少许盐，腌渍片刻
将草头中的水分挤干
草头切碎，加入盐、糖、温水，与糯米粉混合
捏成面团，分成大小相等的剂子，搓圆压扁
锅内放少许油，将饼放入，煎至两面微黄，微脆
甜咸适中，翠绿，外脆里糯的草头饼，完成( •̀∀•́ )
面团不要揉得太湿、太烂，否则不易定型