川贝雪梨炖燕窝
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古代医书记载燕窝大养肺阴，润肺化痰，非常适合雾霾天气饮用，适合抽烟人士的日常保养，如果家里小孩咳嗽，可以将燕窝配合有清肺化痰效果的川贝雪梨一起炖煮食用，会有意想不到的好效果，市场上伪劣燕窝较多，在选购前一定要注意甄别，多买几家比较是不错的选择。
川贝雪梨炖燕窝的做法步骤
步骤 1
1.将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的；
步骤 2
2.将雪梨切块，和燕窝川贝一起放在炖盅内，加水没过燕窝1厘米左右；
步骤 3
3.盅外水加到盅身一半高即可，大火烧开，转小火慢炖25分钟，起锅时剔除川贝，加入冰糖，搅融化即可；
菜谱创建时间：2016-03-26 16:24:35