西芹去掉老筋，洗净斜刀切小块。腰果洗净晾干水分。
锅里烧开水把西芹倒进去焯过一遍水，捞起沥干水分。
热锅里放入花生油，到入腰果开小火慢慢的炸！
炸到腰果变微黄捞起控出多余的油！
锅里留下少量炸腰果的油，倒入西芹翻炒。
再倒入腰果一起翻炒均匀放入盐调味即可！
腰果脆脆的香香的，西芹也好清香。