豆角鱿鱼须

新鲜鱿鱼须洗净后，用刀改小，切成丝和段。水烧开，放一勺盐，两片生姜，倒入鱿鱼须焯水，鱿鱼须变白后，捞出沥干。

长豆角切成碎粒。

蒜子切成粒。

生姜切成粒。

小米椒切碎。

大火烧油。

倒入蒜子生姜，炒香后，倒入鱿鱼圈，少许料酒，放盐

鱿鱼熟后盛出。

另起锅，烧油，倒入豆角，放丝丝盐，再放小米椒。

倒入鱿鱼须翻炒。

放小半杯老干妈，少许毫油。

翻炒后出锅。