土豆在锅里煮7分钟半熟，过冷水后，用擦菜板擦碎压成泥
用厨房纸将干贝水的吸干，将没有水分的干贝切成薄片放在凉的平底锅里
将白菜、柿子、红薯切丝放在碗里
洋葱切碎放进削成的土豆泥里，放入锅里做成土豆饼 （两面煎黄即可拿出）
将橄榄油加热后，倒在干贝上。 （这样干贝会更加劲道细腻）
用意大利香醋混合在一起做成沙拉
在黄黄的饼上放上沙拉、干贝、酱汁即可～完成