首先材料都准备好，大葱切片，蒜拍烂，豆腐切块。肥牛如果是速冻的 事先解冻～
取小锅（最好是石锅，比较入味）加热，锅里放半块黄油融化，放入切好的豆腐煎一下，两面都金黄后铲出备用。继续放入剩下半块黄油，把解冻了的肥牛稍微炒一下 然后捞出。
锅里放入泡菜，然后加入高汤和大酱适量同煮，锅底煮开之后放入拍烂的蒜瓣和大葱～
接着就可以放入蔬菜、金针菇、豆腐还有丸子等等～小煮一会待食材快熟的时候就可以铺上肥牛然后上桌啦！！