蕃茄牛尾汤（罗宋汤）
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蕃茄牛尾汤，外面的西餐厅大都做得不够好吃，关键应该还在于用料不够等成本因素。多年前难得在1920吃过很好吃的番茄牛尾汤，甚为满足，后来再去，被告知菜单已经更换，再也没有这款汤了，唯有自己做。其实很简单，也能尝到自己动手的快乐，就是有些费时。
蕃茄牛尾汤（罗宋汤）的做法步骤
步骤 1
所有蔬菜按自己喜欢的形状切开，上锅炒(最好用牛油）（炒至闻到蔬菜香味）。（炒菜过程中可放少许黑胡椒）
步骤 2
牛尾骨飞水，地扪蕃茄膏（一罐）、连同步骤1所有材料放汤煲煮，大火煲半个钟，转小火煲两个钟，到牛尾骨肉分离。
菜谱创建时间：2016-03-28 18:07:00