花生洗净煮25分钟，断生，口感瓷实，嚼起来香香的。
洋葱，（白色，紫色皆可，紫色颜值高）胡萝卜，芹菜洗净控干水分，加入适量的盐拌匀，放置20分钟。
加入花生，倒入米醋，糖，蒜片，小米辣，味精，调味拌匀。糖醋比例按照自己喜欢的口味来。
拌匀放置2个小时就可以吃了，一次可以多做一些，放几天没有问题！
吃完后的汤汁可以做酸甜口的菜肴，味道赞的很！